Lasaña de surimi y queso fresco

Hoy os traigo una lasaña suave, ligera y original, que no lleva mucho tiempo ni trabajo. Es una manera distinta de emplear dos ingredientes que se asocian normalmente con ensaladas: el queso fresco y los palitos de cangrejo. Para 3-4:

• 250 g de surimi o palitos de cangrejo
• 250 g de queso fresco
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 100-200 g de placas de lasaña fácil (precocidas)
• 30 g de mantequilla
• 150 g de queso rallado
• Orégano
• Nuez moscada

La preparación:

1. Ponemos en remojo la lasaña tal y como instruya el fabricante. Suelen necesitar 10-20 minutos.

2. Pasado ese tiempo las sacamos del agua y las ponemos sobre papel absorbente hasta que vayamos a montar la lasaña.

3. Picamos el surimi y el queso fresco, añadimos orégano y mezclamos. A este picadillo le añadimos también 2 cucharadas de nata y la mitad del queso rallado.

4. En el fondo de un recipiente para horno montamos la lasaña con placas de pasta primero y cubriendo después con picadillo. Repetimos el proceso hasta que no nos queden componentes. 

5. Cubrimos la lasaña con la nata y espolvoreamos con el resto del queso rallado y orégano.

6. Ponemos trocitos de mantequilla por encima y gratinamos en el horno precalentado a 200º durante 10-15 minutos, según la potencia del horno.

¡Buen provecho!

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Bergua*