Este es una de esas recetas fantásticas para comer sano y además disfrutarlo, os lo prometo ;) Es un plato originariamente vegetariano, pero mi vikingo me puso ojitos, porque es cierto que hace bastante que no tenemos carne en el menú, y se lo hice con pollo. Vosotros hacedlo tal cual os apetezca. Siento la calidad de las fotos, tengo que cambiar la luz de la cocina. Para 2:
- 500 g de judías verdes
- 150 g de pechuga de pollo
- 150 g de yogur griego
- 200 g de patata
- 1 cebolla
- 1 puñadito de pasas
- 1/2 gundilla
- 2-3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de curry amarillo en polvo
- 1/2 vaso de caldo de verduras (o agua y 1/2 pastilla de concentrado)
- 1 cucharadita de maizena
- Sal y pimienta
- Un poco de mantequilla
La preparación:
2. Ponemos a hervir las judías durante 10 minutos. Entonces incorporamos la patata y las dejamos hervir durante 10-15 minutos más, hasta que esté todo tierno.
3. Calentamos la mitad de una nuez de mantequilla en una sartén y en ella rehogamos la cebolla picadita. Cuando la cebolla esté medio tierna, añadimos la carne en dados y dejamos que se vaya cociendo, removiendo de vez en cuando.
5. Cuando la carne esté prácticamente hecha, añadimos las 2 cucharadas de curry y el yogur. Mezclamos.
7. Cuando quede 1 minuto añadimos las judías y la patata y mezclamos bien. Ya sólo nos queda servir y disfrutarlo. Yo sólo digo una cosa: Acabamos pasando el dedo por el plato ;)
¡Buen provecho!
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Bergua*
Una preguntilla, el yogur es indispensable?!? pq mi chico n es muy amante de comida cn yogur... aunque si lo haces x evitar la nata no creo q se note demasiado, n?
ResponderEliminary ya q estoy x aquí, quería preguntarte por tu receta de galletas de avena... he buscado pero en la mayoría las medidas son tazas y como q n me atrevo...
Mil graciassss
Lo hago precisamente por eso, por evitar la nata, pero puedes usar nata, creme fraiche, leche de coco o incluso simplemente con más caldo de pollo o de verduras. La verdad es que no tiene sabor a yogur, es más que nada para darle la textura cremosa.
ResponderEliminarLas galletas de avena las tengo pendientes, y mira que lo he pensado veces, pero aún no las he hecho. Estas son sencillas, a ver si te sirven: http://www.pequerecetas.com/receta/galletas-de-avena/
Cuando haga las mías, que pretendo hacer bajas en grasa, te informo ;)
Pues me la apunto, porque me gustan las judías verdes, pero me gusta variar su preparación.
ResponderEliminarBss
Elena
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es
¡Que la disfrutes!
ResponderEliminarGracias, gracias, gracias y un millón de gracias!!!!!! Lo hice para cenar y decir que triunfé es quedarme corta y mira q mis comensales eran exigentes. Ya me han pedido la receta y el link del blog!!!!!! Estela un regalito de navidad seguro que te dejan por aquí!!!!!!
ResponderEliminar¡¡Patri, no sabes la alegría que me das!! =D Me encanta que me cuentes que te sirvió y que la disfrutasteis ^^ ¿Al final lo hiciste con nata o cómo? ¿Convenció a tu chico? Besos
ResponderEliminarPues puse una nata q tiene un 4% es que el yogur viene tan grande q no lo llego a aprovechar.
ResponderEliminarLa cena encantó!!!!! y mi chico más q convencido... y mira q te dije q la cocina n es lo mío pero es q con tus recetas todo queda taaaan rico!!!! una vez más, mil gracias!!!!! Muacss