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miércoles, 27 de noviembre de 2013

Tentempié con amor


Es muy fácil, con el ajetreo del día a día, olvidarse de tener detalles con aquellos que más nos importan; por suerte, para preparar este tentempié para dos, se necesitan 15 minutos a lo sumo, así que ¡cualquier día es bueno para regalar cariño! Propongo tortilla de queso al ajo, tomates cherry con orégano y unas vienesas.

  • 2 huevos grandes
  • 50 g de mozzarella rallada
  • 1-2 dientes de ajo
  • 12 tomates cherry, distintos colores
  • orégano
  • aceite de oliva
  • 2 buenas salchichas vienesas 
  • pimienta negra
  • sal marina

La preparación:

1. Lo primero de todo es hacernos con un molde de silicona en forma de corazón. Si en vuestra ciudad hay un Tiger, los venden por poco más de 1€.

2. En un recipiente hondo, batimos los huevos. Les añadimos el ajo prensado, una pizca de sal y orégano y el queso rallado y batimos de nuevo para mezclar bien.

3. En el centro de una sartén antiadherente calentamos una cucharada de aceite y colocamos el molde de silicona al rededor del aceite.

4. Bajamos el fuego a medio-bajo y vertemos la mitad del huevo en el molde. Para evitar que se deforme, no le daremos la vuelta hasta que se haya cuajado por dentro.

5. Cuando el huevo haya cuajado lo suficiente, retiramos el molde y con una espátula, le damos la vuelta a la tortilla.

6. Mientras se hace la tortilla, cortamos los tomatitos por la mitad, rociamos con un hilillo de aceite y espolvoreamos con orégano.

7. También aprovechamos el tiempo que tarda el huevo en cuajarse para cortar las salchichas a rodajas, espolvorearlas con algo de pimienta negra y cocinarlas, bien durante 2 minutos en el microondas (no hace falta aceite) o 5 minutos en una sartén.

8. Cuando tengamos todos los elementos listos, servimos y completamos con unas velitas para ambientar, de día o de noche, nunca vienen mal.

¡Buen provecho!



Bergua*

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